Farinata s špinačo, čemažem in mladimi koprivami

Farinata s špinačo, čemažem in mladimi koprivami

Poznaš farinato? Ali morda socco? Gre za identično jed, ki ti verjetno ni znana, razen seveda če ti italijanska kuhinja ni precej blizu. V sosednji državi je farinata namreč precej priljubljena jed. Gre za izjemno preprosto kombinacijo čičerikine moke, vode … Nadaljujte z branjem

‘Flatbread’ z mladim kozjim sirom, karamelizirano rdečo čebulo, svežimi figami, solnim cvetom in pikantno rukolo

‘Flatbread’ z mladim kozjim sirom, karamelizirano rdečo čebulo, svežimi figami, solnim cvetom in pikantno rukolo

Na spletu sem pred kratkim zasledila podoben recept. In ko sem, verjetno še zadnjič letos, kupila sveže primorske fige, je bila odločitev enostavna. Nekaj jih bom porabila za nekvašen hitri kruhek (flatbread), poleg fig pa ga bom obložila s kozjim … Nadaljujte z branjem